Стейк Томагавк

В иерархии стейков Томагавк занимает особое положение. Стейк Томагавк — это рибай на кости, у которого реберная кость сохранена почти полностью. Имеет насыщенный говяжий аромат и превосходную мраморную текстуру. По праву считается одним из самых нежных и сочных стейков. По форме кусок напоминает индейский топор, отсюда и его название. Продукт обладает прекрасными свойствами и характеристиками: тонкая жировая прослойка плавится при термообработке, наполняя блюдо соками и размягчая структуру волокон; впечатляющий размер — вес одного стейка часто превышает килограмм; умеренная калорийность и полное отсутствие углеводов — вкусное угощение без лишних калорий.