Выбор стейка Стриплойн: советы и рекомендации - Steak Store

Краснодар

Выбрать другой город:

Адрес: ул.Казбекская, д.14

Телефон: +7 (968) 2222-480

Главная Блог Выбор стейка Стриплойн: советы и рекомендации

Выбор стейка Стриплойн: советы и рекомендации

Стейк Стриплойн – это мясной деликатес, который получает своё название от английского слова “strip” (полоса), что указывает на его внешний вид. Этот вид стейка производится из тонкого края мышечной ткани, которая находится в поясничной области бычка или коровы.

Особенности

Для достижения оптимального качества стейка важно соблюдать определенные условия кормления и содержания животных. Для откорма на стейк стриплойн животные должны получать сбалансированный рацион, основанный на высококачественных кормах. В рационе должны присутствовать зерновые культуры, сено, силос, а также добавки минеральных веществ и витаминов. Важно избегать перекорма, так как это может привести к образованию жировых отложений на мясе.

При этом животные должны содержаться в хороших условиях, иметь доступ к солнечному свету и свежему воздуху. Необходимо обеспечить их достаточным пространством для движения и активности, что поможет поддерживать мышечную массу и качество мяса.

Стриплойны известны своим нежным, сочным и ароматным мясом, благодаря которому они стали одним из самых популярных видов стейков в мире. Но как же правильно выбрать стейк и не ошибиться?

Выбор мяса

При выборе важно обратить внимание на качество мяса. Оно должно быть свежим, без признаков порчи и обладать ярким красным цветом. Жир на мясе должен быть белым, а не желтым, что будет указывать на его свежесть. Также стоит обратить внимание на наличие жировых прожилок, которые должны быть тонкими и равномерно распределенными по мясу.

Размер стейка Стриплойн

Размер стейка также играет важную роль в его качестве. Чем больше стейк, тем больше в нем мяса и меньше жира. Однако стоит учитывать, что большие стейки могут быть жестче и менее сочными, чем маленькие.

Размеры Стриплойн могут варьироваться в зависимости от производителя и страны происхождения. Однако, наиболее распространенными размерами являются:

– Small (S) — вес составляет около 150-200 грамм.

– Medium (M) — вес составляет около 300-400 грамм.

– Large (L) — вес составляет около 500-600 грамм.

Также существуют стейки XXL, которые могут весить до 1 кг и более. Однако такие стейки могут быть менее доступными из-за их размера и веса.

Вариант приготовления стейка Стриплойн на гриле с овощами

Ингредиенты:

– 1 стейк Стриплойн (500 г);

– 2 помидора;

– 1 огурец;

– 1 красный перец;

– 1 луковица;

– соль, перец по вкусу;

– оливковое масло.

Приготовление:

Стейк промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Помидоры, огурец, перец и лук нарежьте крупными кусками. Нагрейте гриль до средней температуры. Стейки посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. Выложите стейки на гриль и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Готовые стейки выложите на тарелку, рядом положите овощи.

Закрыть
Закрыть
Sign in
Закрыть
Корзина (0)

Корзина пуста. Корзина пуста.





0
0